HOTR020PO - Cocina para celiacos

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  • AGOTADAS
  • Modalidad: Online
  • Provincia: Todas
  • Sector: Hostelería y Turismo (Empresas de hostelería: hoteles, hostales, pensiones, campings, caterings, restaurantes, bares, etc., Agencias de viajes, Empresas organizadoras del juego del bingo: casinos, bingos, apuestas, etc., Empresas elaboradoras de productos para venta a domicilio, actividades recreativas y gestión de salas de espectáculos y parques temáticos, empresas de transporte aéreo, empresas de transporte urbano y suburbano por carretera, empresas de alquiler de vehículos -rent a car, etc.)
  • Duración: 35 horas
  • Dirigido a:

    Personas trabajadoras por cuenta ajena y por cuenta propia (autónomos/as) del sector Hostelería y Turismo de toda España. También pueden participar personas trabajadoras en ERTE de cualquier sector y de toda España.

  • Titulación: Diploma especialidad SEPE

Formación financiada por
¿Qué vas a estudiar en este curso?
  • UNIDAD DIDÁCTICA 1. CELÍAQUÍA
  • 1.1 Definición de la enfermedad
  • 1.2 Síntomas de la enfermedad
  • UNIDAD DIDÁCTICA 2. CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS SEGÚN SU CONTENIDO EN GLUTEN
  • 2.1 Alimentos que contienen gluten.
  • 2.2 Alimentos que probablemente contienen gluten
  • 2.3 Alimentos que no contienen gluten
  • UNIDAD DIDÁCTICA 3. RECOMENDACIONES PARA REALIZAR UN CORRECTO MANIPULADO
  • 3.1 Higiene y manipulado de los alimentos
  • 3.2 Utensilios de cocina
  • 3.3 Superficie
  • 3.4 Almacenaje
  • UNIDAD DIDÁCTICA 4. MENÚS PARA CELIACOS
  • 4.1 Elaboración de menús aptos para celiacos
  • 4.2. Promoción en las cartas de los restaurantes
  • UNIDAD DIDÁCTICA 5. RECETAS SIN GLUTEN
  • 5.1. Sopas y salsas
  • 5.2. Pasta
  • 5.3. Segundos platos
  • 5.4. Masa y bollería
  • 5.5. Postres
  • 5.6. Repostería
  • 5.7. Pastas navideñas
  • 5.8. Panes y panecillos.
¿Qué vas a aprender en el curso?

Adquirir conocimientos, habilidades y actitudes necesarias para configurar y gestionar equipos de trabajo productivos obteniendo el máximo rendimiento.

¿Quiénes pueden realizar este curso?

No se necesita cumplir ningún requisito adicional para cursar esta formación.

Además, para realizar el curso deberás cumplir los siguientes requisitos En este curso gratuito pueden participar:.- Personas trabajadoras ocupadas en el sector Hostelería y Turismo, incluidos fijos discontinuos en periodos de no ocupación, asi como personas trabajadaras afectadas por ERTE o ERE del sector Turismo u ocupadas en otros sectores en crisis..- Personas trabajadoras por cuenta ajena que desarrollen su actividad en el sector Hostelería y Turismo..- También pueden participar con plazas limitadas: personas trabajadoras en situación de desempleo.Tendrán prioridad en el proceso de selección los siguientes grupos:.- Agencias de viajes: Trabajadores/as a tiempo parcial y con contrato temporal, Trabajadores/as afectados por un ERTE, Trabajadores/as afectados por un ERE, Mujeres y Mayores de 45..- Elaboradores de productos cocinados para su venta a domicilio: Trabajadores/as con baja cualificación (*), Trabajadores/as menores de 30 años, Trabajadores/as afectados por ERES/ERTES, Trabajadores/as con contratos temporales y/o contratos a tiempo parcial, Trabajadores/as mayores de 45 años y Mujeres.
¿Qué tienes que hacer en el curso?

Deberás acceder desde tu PC o dispositivo móvil a la plataforma del curso, desde cualquier lugar y a cualquier hora. En la plataforma dispones de los contenidos del curso y otros recursos, a través de la misma también puedes contactar con tu tutor/a y con el resto de alumnos/as del curso.

Con este curso obtendrás un título oficial reconocido por el Servicio Público de Empleo Estatal.

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