Salud, Nutrición y Dietética

50 horas
Diploma Oficial
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Temario

  • UNIDAD DIDÁCTICA 1. ANATOMÍA Y FISIOPATOLOGÍA DE LOS APARATOS DIGESTIVO Y ENDOCRINO
  • 1.1. El sistema digestivo.
  • 1.2. Patologías digestivas
  • 1.3. El sistema endocrino
  • 1.4. Patologías endocrinas
  • UNIDAD DIDÁCTICA 2. . ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN.
  • 2.1. Principios de Nutrición
  • 2.2. Carbohidratos y fibra dietética.
  • 2.3. Lípidos
  • 2.4. Proteínas.
  • 2.5. Vitaminas.
  • 2.6. Minerales.
  • 2.7. El agua
  • 2.8. Proceso de la nutrición
  • UNIDAD DIDÁCTICA 3. GRUPOS DE ALIMENTOS.
  • 3.1. Los alimentos y su composición.
  • 3.2. Clasificación de los alimentos.
  • 3.3. Alimentos de servicio
  • 3.4. Alimentos nuevos.
  • 3.5. Aditivos alimentarios
  • 3.6. Leche y productos lácteos.
  • 3.7. Carnes, huevos y pescados
  • 3.8. Legumbres, tubérculos y frutos secos.
  • 3.9. Hortalizas y frutas.
  • 3.10. Grasas y aceites
  • UNIDAD DIDÁCTICA 4. ALIMENTACIÓN Y SALUD.
  • 4.1. Alimentación saludable
  • 4.2. Normas que rigen el equilibrio nutritivo.
  • 4.3. Características del equilibrio nutritivo.
  • 4.4. Principales relaciones entre energía y nutrientes
  • 4.5. Equilibrio alimentario.
  • 4.6. Guías alimentarias o dietéticas.
  • 4.7. Dieta mediterránea.
  • 4.8. Importancia de la alimentación y su relación con la salud.
  • 4.9. Mitos y errores sobre la limitación
  • UNIDAD DIDÁCTICA 5. DIETAS EN LAS DIFERENTES ETAPAS DE LA VIDA.
  • 5.1. Alimentación en la mujer adulta.
  • 5.2. Alimentación infantil.
  • 5.3. Alimentación en la adolescencia.
  • 5.4. Alimentación en la tercera edad.
  • UNIDAD DIDÁCTICA 6. DIETAS TERAPÉUTICAS.
  • 6.1. Dietoterapia.
  • 6.2. Dieta de protección gástrica.
  • 6.3. Dieta astringente.
  • 6.4. Dieta para pacientes diabéticos insulinodependientes o con hipoglucemias orales.
  • 6.5. Dieta hipocalórica.
  • 6.6. Dieta para la insuficiencia renal crónica.
  • 6.7. Dieta de protección biliar.
  • 6.8. Dieta para dislipemias.
  • 6.9. Dieta baja en sodio.
  • 6.10. Nutrición enteral y parenteral.

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